Vin Pinot noir Cave de Hunawihr "7" Talents - 2019

Avis Viniou

La Cave de Hunawihr "7" Talents 2019 est un Pinot noir d'Alsace, une région du nord-est de la France réputée pour ses vins délicats et élégants. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, offrant des conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins. Tirant parti de sols argilo-calcaires distincts de la région et d'une vinification soignée, ce vin rouge se distingue par ses arômes de cerise, de framboise et d'épices douces. La région d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ces caractéristiques climatiques, combinées à des sols variés et une longue tradition viticole, confèrent au Pinot noir son caractère unique.

Pour sublimer ce Pinot noir, pensez à des accords avec des plats tels que le magret de canard, les viandes grillées, ou encore un tartare de bœuf. Les plats régionaux comme une choucroute garnie ou un baeckeoffe d’Alsace s’avèrent également d'excellents compagnons. Les arômes fruités et épicés du vin se marient harmonieusement avec des préparations qui nécessitent un vin à la fois structuré et élégant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer la robe rubis brillant du vin. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes de fruits rouges et les notes subtiles d’épices. En bouche, appréciez la finesse des tanins et la belle longueur en fin de dégustation. Ce Pinot noir dévoilera toute sa profondeur et son potentiel après quelques minutes d’aération dans le verre. Bonne dégustation !